Bolo de Milho com Laranja e Tomilho

Um bolo diferente. Por ser feito com farinha de milho, e por ser perfumado com tomilho, Com sabor a laranja e com o crocante da amêndoa.
Um bolo diferente mas igualmente saboroso e fácil de fazer, o que é perfeito para ir variando o repertório. E ainda mais perfeito foi, apesar da primavera do calendário, poder saboreá-lo e prepará-lo num dia de chuva e frio. Porque na minha cabeça não há dia mais perfeito para fazer bolos do que um dia de chuva.
Mas não deixem que o sol destes dias vos impeça de experimentar!

Ingredientes:

170g de manteiga
120g de açúcar
3 ovos
1 raminho de folhas de tomilho
1 laranja
40g de farinha de trigo
120g de farinha de milho
1 colher de chá de fermento em pó
100g de amêndoa laminada

Preparação:

Com a ajuda de uma batedeira elétrica misture muito bem a manteiga com o açúcar até ficar com uma mistura esbranquiçada. Adicione depois os ovos, as folhinhas de tomilho (retiradas do raminho) e o sumo e raspa da laranja. Bata tudo novamente até incorporar com a batedeira elétrica.
Acrescente por fim as farinhas, o fermento e a amêndoa laminada deixando alguma para decoração. Misture tudo mais um pouco com a batedeira em velocidade baixa, até incorporar.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada e alise a superfície. Polvilhe com as restantes amêndoas laminadas e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozido e dourado.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Bom Apetite!

8 comentários :

  1. hmmm, o tomilho deve dar um ótimo sabor :)

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  2. Adorei esse bolo, diferente mas com certeza delicioso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Que lindo bolo! Vou levar a receita :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  4. Hummm este bolo com este toque de tomilho deve ser sensacional, adorei Joana bjs !!!

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  5. Uma receita diferente, mas deve ser delicioso com o sabor da laranja e tomilho!

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  6. Que bolo fantástico,....bem posso imaginar o sabor,...
    Beijinhos,
    Espero por ti:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  7. Que ideia espectacular, a de juntar tomilho e laranja num bolo! Tenho todos os ingredientes em casa... acho que já sei qual o bolo que vai sair no próximo fim de semana! ;)

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  8. Joana, gostei mt deste bolinho! Vou fazê-lo um dia destes :) Bjinhos.

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